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RestaurantsAin
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L’Auberge de l’Abbaye AAA, restaurant gastronomique à Ambronay, dans l’Ain, en région Rhône-Alpes à 45 minutes et Lyon et de Genève.
Ivan Lavaux est un maître de maison heureux d’accueillir ses hôtes et de leur offrir, à travers sa cuisine gastronomique, un moment d’émotion vraie ! Déjeuner ou dîner à l’Auberge de l’Abbaye : c’est à travers un menu surprise, que vous partagerez la passion du Chef pour les beaux produits locaux et de saison, découvrirez sa créativité, son amour de la cuisine bonheur et son engagement envers les produits d’exception, le bio et l’eco responsabilité.
Le restaurant a obtenu 1 étoile au célèbre guide Michelin.
Une cuisine moderne et créative
Ivan LAVAUX possède sa propre identité culinaire, sa signature est lisible dans chaque assiette où le produit est l’élément essentiel. Les saveurs se marient avec harmonie, subtilité et originalité maitrisée. La surprise, la finesse, le goût de la saison se retrouvent dans chacune de ses créations. La cuisine d’Ivan LAVAUX saura séduire les gourmets et les gourmands les plus exigeants. Entre modernité, tradition, finesse et raffinement, sa passion se lit dans ses plats colorés et soignés.
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