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RestaurantsAin
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Bienvenue dans ce cocon d’à peine vingt places, mélangeant cuisine d’auteur, boissons vivantes et ambiance décontractée. Un lieu de vie où la cuisine est ouverte sur la salle au décor soigné. Imaginé par Andréas Baehr « Jeune Talent » 2019 Gault & Millau et Estelle, passionnée de vins, le Scratch Restaurant s’est vu décerner depuis 2021 une Etoile Verte au Guide Michelin, récompensant Gastronomie et Durabilité, ainsi qu’une Toque au Gault & Millau. Le midi en semaine, vous pourrez apprécier une formule unique et adaptée à votre pause-déjeuner. Le soir et le week-end, laissez-vous guider au fil d’un menu surprise décliné en plusieurs assiettes.
Un des meilleurs restaurants de Bourg en Bresse.
De retour à Bourg-en-Bresse en 2019, après quelques années en Bretagne et en Nouvelle-Zélande, Estelle & Andréas Baehr ouvrent le Scratch Restaurant. Ce cocon d’une vingtaine de places à peine se veut résolument être un lieu de vie mélangeant cuisine d’auteur et accueil chaleureux. Andréas, après des années d’expériences étoilées, a choisi de s’entourer de producteurs locaux et durables, pour donner ce supplément d’âme nécessaire à sa cuisine. Estelle, autodidacte passionnée, vous propose une carte des boissons vivante, telles les références qui la composent.
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